V. Tinto Grande Reserva 2017 Quinta da Sequeira

V. Tinto Grande Reserva 2017 Quinta da Sequeira

V. Tinto Grande Reserva 2017 Quinta da Sequeira

  • Modelo: 1901965
  • Disponibilidade: 10
  • 42,00€

  • Sem impostos:37,17€

Tipo: Vinho de Quinta - Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Quantidade produzida: 3866 garrafas de 75 cl Composição Varietal: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Vinhas Velhas.

Vinificação: Desengace total seguido de esmagamento; maceração a frio durante 48 horas; fermentação durante 6 dias, em cuba rotativa horizontal ou lagares equipados com sistema de refrigeração e controlo de temperatura de fermentação, seguidamaceração pós-fermentativa durante duas semanas. Temperatura de Fermentação: 16 – 28 ºC Estágio: Vinte e quatro meses em barricas novas de carvalho francês.

ANÁLISE LABORATORIAL: Massa Volúmica: 0,9927 g/cm3 Teor Alcoólico: 15,50 % vol. (20 ºC) Acidez Total: 5,80 g/dm3 (ácido tartárico) pH: 3,51 Açucares Redutores: 0,7 g/dm3

NOTAS DE PROVA: Cor: violeta carregado Aroma: Muito concentrado no nariz, com notas de madeira associada a frutos silvestres pretos e chocolate negro. Paladar: Boca equilibrada com taninos maduros e aveludados, que lhe conferem uma excelente estrutura e harmonia, bem como longevidade. Final muito longo e persistente.

CONSUMO: A fim de serem preservadas todas as suas características, este vinho não foi sujeito a qualquer operação de filtração ou estabilização, pelo que é natural a formação de depósito, devendo ser decantado quinze minutos antes de servir, a uma temperatura de 18 ºC.

GASTRONOMIA: Pratos de carnes vermelhas elaborados, bem como tábua de queijos

PRODUTOR: Mário Cardoso

ENOLOGIA: Alexandra Pinto

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