Tipo: Vinho de Quinta - Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Quantidade produzida: 13250 garrafas de 75 cl

Composição Varietal: Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio e Códega do Larinho

Vinificação: Proveniente das melhores vinhas da Quinta da Sequeira, este vinho fermentou a baixas temperaturas, de forma a enaltecer todo o aroma e sabor das castas utilizadas.

Equipamento de Fermentação: Pequenos depósitos de inox com sistema de refrigeração, para controlo da temperatura de fermentação.

ANÁLISE LABORATORIAL: Teor Alcoólico: 14,00 % vol. (20 ºC) pH: 3,27 Acidez Total: 5,60 g/dm3 (ácido tartárico) Açúcares redutores: 3,00 g/dm3

NOTAS DE PROVA: Cor: Límpido e citrino Aroma: Fresco e muito frutado a ananás e manga. Paladar: Revela-se com uma acidez equilibrada. Final de boca longo e muito agradável

CONSUMO: Servir a uma temperatura de 8 ºC.

GASTRONOMIA: Entradas, saladas, sushi, e todo o tipo de peixes e mariscos

PRODUTOR: Mário Cardoso

ENOLOGIA:  Alexandra Pinto